油牡丹花也属于牡丹花，但主要用途和观赏牡丹不同，而是为了开花授粉结果。

油用牡丹：油用牡丹是我国独有的多年生灌木，也是一种新兴的木本油料作物。它结籽能力强，籽中含油率高，能够用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的牡丹类型。由牡丹籽提取的植物油经鉴定营养丰富又具备医疗保健作用，目前可做油用牡丹的品种主要有“甘肃紫斑牡丹”和“凤丹”两种。